V obchodech dennodenně narazíte na potravinářské výrobky, které na první pohled vypadají velmi lákavě, ale skrývají v sobě velké nebezpečí. A co vy? Zajímáte se s ohledem na své zdraví o jejich složení? Průzkumy uvádějí, že jenom jeden spotřebitel ze tří kontroluje při nákupu přesné složení potraviny. Zbylí dva vkládají potravinářské výrobky do košíku jednoduše proto, že jim chutnají a příliš se už neohlížejí na to, z jakých látek se daný produkt skládá.
Jestli chcete udělat něco pro své zdraví, číst obaly na jednotlivých potravinářských výrobcích se vám stonásobně vyplatí. Výrobce musí na etiketách uvádět pravdivé informace. Právě složení určitého výrobku pro vás může být důvodem, proč byste od něj v zájmu zachování svého zdraví měli dát ruce pryč. Na co konkrétně byste si měli začít dávat pozor?
Nebezpečná éčka číhají takřka v každém potravinářském výrobku
V potravinářských výrobcích často narazíte na éčka (neboli přídatné látky či aditiva), která na stupnici škodlivosti dosahují stupně 5 a výše. Jde o nebezpečná barviva, konzervanty, emulgátory a další přídatné látky, kterým byste se měli rozhodně vyhýbat. O které jde konkrétně?
Na stupnici škodlivosti mají stupeň 6 tyto zdraví nebezpečné přídatné látky:
- E121 citronová červeň 2
- E123 amarant
- E124 ponceau 4R
- E240 formaldehyd
- E952 cyklamáty
Stupně 5 dosahují:
- E107 žluť 2G, E110 žluť SY, E120 kyseliny karmínová, E128 červeň 2G,
- E132 indigotin, E133 brilantní modř FCF, E155 hněď HT,
- E210 kyselina benzoová, E220 oxid siřičitý, E221 siřičitan sodný,
- E222 hydrogensiřičitan sodný, E223 disiřičitan sodný, E224 disiřičitan draselný,
- E225 siřičitan draselný, E226 siřičitan vápenatý, E227 hydrogensiřičitan vápenatý,
- E228 hydrogensiřičitan draselný, E230 bifenyl, E232 orthofenylfenolát sodný,
- E249 dusitan draselný, E25 dusitan sodný, E284 kyselina boritá,
- E285 tetraboritan sodný (borax), E312 dodecylgallát, E319 TBHQ,
- E620 kyselina l-glutamová, E621L-glutaman sodný a E622 glutaman draselný.
Všechna výše uvedená éčka jsou nevhodná pro děti. Citlivým dospělým lidem mohou způsobit alergickou reakci. Z těchto zdraví nebezpečných éček česká legislativa zakazuje používání E107, E121, E128, E227, E230, E232 a E240.
Jestli trpíte potravinovou alergií, zbystřete
Ve složení potravinářského výrobku najdete možné obsažené alergeny. Jde o povinný údaj, který musí na etiketě uvádět každý výrobce. Abyste jednotlivé potravinové alergeny nepřehlédli, jsou na obalu zvýrazněny tučně.
Jestli o sobě víte, že máte potravinovou alergii, zkuste si daný alergen nejprve dohledat ve složení potraviny. Pokud jej na obalu nenajdete, daný potravinářský výrobek je pro vás nezávadný.
V potravinářských výrobcích najdete především tyto alergeny:
- lepek
- mléko
- sója
- arašídy
- seznam
- skořápkové plody (mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu ořechy, pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, makadamové ořechy)
- hořčice
- vlčí bob
- korýši
- ryby
- oxid siřičitý a siřičitany
Pomůže vám i mobilní aplikace
Pokud vlastníte chytrý telefon, máme pro vás dobrou zprávu. Stačí, když si do něj v internetovém obchodě Google Play stáhnete bezplatnou aplikaci Víš, co kupuješ?, která se zaměřuje hlavně na obsažená éčka a alergeny, ale také palmový olej a glukózo-fruktózový sirup.
Tato aplikace má v sobě v současnosti nahráno složení více než 24 tisíc potravinářských výrobků dostupných na českém trhu. Stačí tedy, když svým mobilem nasnímáte čárový kód daného výrobku, a hned se díky aplikaci Víš, co kupuješ? dozvíte jeho přesné složení.
Nejlepší cvičení při zvětšené prostatě
Proč jsou uzeniny vyloženě zdraví škodlivé
Pět překvapivých výhod kyseliny listové
Léky na úzkost a jejich skrytá nebezpečí užívání
Lékaři přišli na způsob, jak vyhladovět rakovinu
Strava není vše, je třeba se přiměřeně hýbat
Naše zdraví ovlivňuje především to, co jíme
Jak vnímat varovné signály vlastního těla
Buďte první kdo přidá komentář