Letní houbová omáčka podle makrobiotiky

Jelikož je houbařská sezóna v plném proudu, rádi bychom vás inspirovali receptem na houbovou omáčku dle zásad makrobiotiky. Její příprava zabere všeho všudy 40 minut, pokud se někdo do ní pustíte podle tohoto receptu, prosíme o zpětnou vazbu, jaká byla oproti tradiční houbovce. Děkujeme.

eshop energie života nabízí


KRATOM 5 g

deprese ustoupí

99 Kč

KONOPNÉ SEMÍNKO 500g

dodá zdravé tuky

249 Kč

GUARANA 100 g

energie do života

139 Kč

MERUŇKOVÁ JÁDRA 50 g

dodají vitamin B17

49 Kč


Líbí se Vám téma článku? Podělte se o něj s přáteli nebo jim ho pošlete e-mailem

Budeme potřebovat:

  • 4 hrnky tvrdších hub
  • 4 cibule
  • 1/2 jemně nastrouhaného celeru
  • 1 snítka celerové natě nebo libečku
  • 2 lžíce oleje
  • 3 hrnky zeleninového vývaru nebo vody
  • špetka kmínu
  • 1 bobkový list
  • 2 lžíce sušeného sójového mléka (ovesného nebo kukuřičného)
  • 3 až 4 lžíce maizeny nebo hrašky
  • 1 lžíce umeocta (2 až 3 lžíce šťávy z kysaného zelí)
  • 1 lžíce misa

Postup:

Cibuli pokrájíme na kostičky a osmahneme v kastrolu na oleji. Když začne růžovět a vonět, přidáme koření, pokrájené houby a celer, podlijeme vývarem ze zeleniny nebo vodou a zvolna dusíme 10 minut.

Přilijeme potřebné množství tekutiny, omáčku zahustíme buď maizenou anebo hraškou rozmíchanou v trošce vody a krátce povaříme. Přichutíme umeoctem nebo šťávou z kysaného zelí a po odstavení z ohně v micháme rozpuštěné mléko a miso v trošce omáčky.

Příloha:

  • knedlíky
  • zelenina vařená některým ze způsobů přípravy bez tuku (např. obloha z mrkve a pórku, nakrájených na velké kusy a uvařených v páře)
  • kysané zelí

Podle receptu z knihy Makrobiotická kuchařka od Ivy Chourové, vydané v roce 2003 vydavatelstvím Vyšehrad


OSTROPESTŘCOVÝ OLEJ

vyčistí játra

199 Kč

ACAI BERRY BIO 100 g

zpomalí stárnutí

399 Kč

GOJI A kvalita 1 kg

zrychlí metabolismus

349 Kč

CAIGUA 100 tob.

vyčistí cévy

359 Kč


1 Comment

  1. Vaření, a podle receptu, není pro mně. Měl bych ale pár poznámek k makrobiotice.
    Jsem běžný přijímatel informací ze současných zdrojů. Za posledních víc než dvacet let jsem se snad nesetkal s pojmem makrobiotika. Vyšla z módy, nebo je překonaná. Podle mně je to škoda, že se alespoň základní poznatky nedostávají mezi lidi. Ve společnosti se i tímto způsobem pěstuje nevědomost, aby byl člověk zavlečen do systému takzvané lékařské starostlivosti, která funguje na principu průmyslové výroby. Plné čekárny. Doktor – mechanik má pár minut na předmět (degradace člověka na
    předmět, výrobek). A neváhá použít skalel a vzít člověku to, co mu dal bůh. Jak montér, na pásu před něho přistane další. Každý sám pro sebe je jedinečný. V tomhle průmyslu je jen někdo.
    Makrobiotika je alternatíva. Bylo by vhodné pro každého poznat základní principy fungování energií ve vlastním těle i navenek k světu. Známé jin – jang. Kromě stravy jde i o faktory jako činnost člověka, podnebí a jiné.

    Do mého povědomí se makrobiotika dostala v roce 1981 přednáškou absolventky studií tohto oboru na univerzitě v Ženevě. Ona samotná se uzdravila z běžně neléčitelných problémů. Příklady ozdravení jsou v literatuře. Každý může vyvinout náležité úsilí podle své potřeby. Není třeba se zavřít do kláštera, ale je možné v běžném životě korigovat svoje i stravovací návyky a zkvalitnit svůj život a být i odolnějším k masírování nesmysly. (např. margaríny-máslo, sádlo, doporučování hodně proteínů, hodně vitamínů, a brambory taky nejsou úplně ok) Makrobiotika je výš než vegetariánství, veganství. Je komplexnější. Samozřejmě, dnes máme možnost čerpat poznatky ze všech historických spoločností světa a dnešní vědy. Máme svou hlavu a pocity.
    Protagonisty svého času byli: Jarmila Průchová – Makrobiotika zázrak či liek? (v slov. vyd.1990)
    Michio Kushi – Přírodní léčení makrobiotikou. (1992)
    Josef Jonáš – Krížovka života.(z českého orig. 1990)- o jin-jang

    Oplatí se o tom něco vědět. A posunout dál.

Napište komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.


*