Potravinová intolerance představuje nesnášenlivost nebo zvýšenou citlivost těla na určitou složku jídelníčku. V případě potravinové intolerance však nejde o alergii jako takovou, při které lidské tělo reaguje na alergeny ve stravě takřka okamžitě. Podstatou potravinové intolerance je, že se může projevit až po delší době. Nejčastější typy potravinové intolerance Potravinovou intoleranci nejčastěji vyvolávají dvě potraviny, a to kravské mléko a lepek. Mluvíme tedy o intoleranci laktózy nebo o intoleranci lepku. Snížená schopnost trávení laktózy se dle statistik objevuje až u 65 procent světové populace. S intolerancí laktózy se velmi často potýkají Eskymáci a [...]