A přidávají argument, že země s vysokou spotřebou mléka mají naopak vysoký výskyt osteoporózy, tedy řídnutí kostí.

Konzumace mléka podle nich způsobuje zahlenění a celou řadu nemocí. Jak z této názorového souboje ven? Jednoduše.

Zkuste místo kravského mléko kozí. Má mnohem blíže k lidskému mateřskému díky podobným tukům. Oproti kravskému mléku neobsahuje těžce stravitelný kasein, je daleko chudší na alergeny.

Má vysoký vápníku, hořčíku, fosforu, manganu, sodíku, železa, draslíku a chloridů, zinku a selenu. Je bohaté na vitamíny, a sice A, C, E, D a B, včetně kyseliny listové.

Obecně má tak vyváženější poměr těchto minerálů než mléko kravské. Díky těmto pozitivním vlastnostem je kozí mléko a výrobky z něj ideální prevencí proti rakovině.

Stimuluje regeneraci buněk. Má výborné výsledky při kožních onemocněních, blahodárně působí na žaludek a střeva.

Je výborným podpůrným prostředkem při léčbě plicních onemocnění a nervových poruch.

Tip na večeři: Zeleninový salát s kozím sýrem

Nakrájejte římský nebo listový salát, čerstvá rajčata a smíchejte v míse. Nastrouhejte do ní kozí sýr, přidejte olivový olej, čerstvou bazalku, oregáno a velmi lehce osolte. Promíchejte a co nejdříve zkonzumujte. Dobrou chuť.