Proti rakovině zelenina syrová, nebo vařená?

Jezte jak syrovou, tak i vařenou zeleninu. Mnoho studií tvrdí, že syrová zelenina je proti rakovině účinnější. Avšak vždy to neplatí u potravin s vysokým obsahem beta karotenu. Mírné zahřátí mění formu beta karotenu, takže ten se snadněji vstřebává. Proto z lehce vařené zeleniny pravděpodobně získáte více beta karotenu než ze zeleniny syrové, tvrdí výzkumník doktor John Erdman, Jr., z Illinoiské univerzity v Urbaně.

eshop energie života nabízí


MONOATOMICKÉ ZLATO

vyšší vědomí

1851 Kč

JESENEC - CELASTRUS 50 g

zrychlí vaši mysl

149 Kč

GOTU KOLA 100 kapslí

posílí cévy

399 Kč

ERYTHRITOL 1000 g

nahradí bílý cukr

249 Kč


Líbí se Vám téma článku? Podělte se o něj s přáteli nebo jim ho pošlete e-mailem

Podle nových německých studií také můžete z vařených rajčat vstřebat více lykopenu, dalšího silného antioxidantu bojujícího proti rakovině, než z rajčat syrových.

Teplem se nepoškozují ani některé další důležité protirakovinné karotenoidy, jako je například lutein ze zelené listové zeleniny.

Na druhé straně teplo v zelenině ničí několik křehkých protirakovinných látek, včetně indolů a vitamínu C.

Proto byste také měli jíst spoustu syrové zelené listové zeleniny, například hlávkového salátu, špenátu a brokolice, a syrové křižaté zeleniny, jako je květák a zelí.

Když tyto rostliny vaříte, dělejte to mírně a rychle, abyste zachovali co nejvíce z jejich prospěšných účinků na zdraví.

z knihy Jean Carperové: POTRAVINY zázračné léky


KOKOSOVÝ OLEJ BIO 500ml

zdravá pokožka

199 Kč

JESENEC - CELASTRUS 50 g

zrychlí vaši mysl

149 Kč

AŠVAGANDA 100 tob.

přináší klid

399 Kč

QUINOA 1 kg

doplní bílkoviny

169 Kč


Buďte první kdo přidá komentář

Napište komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.


*