Proti rakovině zelenina syrová, nebo vařená?

Jezte jak syrovou, tak i vařenou zeleninu. Mnoho studií tvrdí, že syrová zelenina je proti rakovině účinnější. Avšak vždy to neplatí u potravin s vysokým obsahem beta karotenu. Mírné zahřátí mění formu beta karotenu, takže ten se snadněji vstřebává. Proto z lehce vařené zeleniny pravděpodobně získáte více beta karotenu než ze zeleniny syrové, tvrdí výzkumník doktor John Erdman, Jr., z Illinoiské univerzity v Urbaně.

eshop energie života nabízí


MONOATOM PLATINA

vyšší energie

1851 Kč

MACA 10:1 20 g

vyladí hormony

189 Kč

CORDYCEPS BIO 100 g

silná imunita

399 Kč

AŠVAGANDA FORTE 100 tob.

absolutní klid

799 Kč


Líbí se Vám téma článku? Podělte se o něj s přáteli nebo jim ho pošlete e-mailem

Podle nových německých studií také můžete z vařených rajčat vstřebat více lykopenu, dalšího silného antioxidantu bojujícího proti rakovině, než z rajčat syrových.

Teplem se nepoškozují ani některé další důležité protirakovinné karotenoidy, jako je například lutein ze zelené listové zeleniny.

Na druhé straně teplo v zelenině ničí několik křehkých protirakovinných látek, včetně indolů a vitamínu C.

Proto byste také měli jíst spoustu syrové zelené listové zeleniny, například hlávkového salátu, špenátu a brokolice, a syrové křižaté zeleniny, jako je květák a zelí.

Když tyto rostliny vaříte, dělejte to mírně a rychle, abyste zachovali co nejvíce z jejich prospěšných účinků na zdraví.

z knihy Jean Carperové: POTRAVINY zázračné léky


GOJI 500g

zrychlí metabolismus

189 Kč

CAIGUA 100 g

podpoří hubnutí

199 Kč

ERYTHRITOL 150 g

nahradí bílý cukr

49 Kč

KAVA KAVA 70%

navodí hluboký klid

349 Kč


Buďte první kdo přidá komentář

Napište komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.


*