Deset využití a přínosů pasty miso

Ve svých kuchařských kurzech často učím, jak využít pastu miso nebo ji doporučuji jako součást léčebných diet. Miso nepatří k základu běžného stravování a často zjišťuji, že lidé se zdráhají koupit si její skleničku, který by pak stejně skončil na věky zasunutý vzadu v ledničce. Když vás k jeho využití nedonutí léčebná dieta, může chvíli trvat, než si na něj i se všemi léčebnými přínosy zvyknete. Co tedy dělat s touto sojovou pastou?

eshop energie života nabízí


MACA 250 g BIO

vyladí hormony

299 Kč

SCHIZANDRA 100 g

posílí imunitu

249 Kč

GOJI 1 kg premium

zrychlí metabolismus

399 Kč

REISHI FORTE

prodlouží váš věk

799 Kč


Líbí se Vám téma článku? Podělte se o něj s přáteli nebo jim ho pošlete e-mailem

Miso je pasta vyráběná ze sojových bobů, mořské soli a koji (plíseň) a často se kombinuje s rýží, ječmenem a dalšími obilninami. Směs fermentuje 3 měsíce až 3 roky a výsledkem je jídlo bohaté na enzymy. Pojící činidlo zybicolin v miso účinně detoxikuje a odstraňuje prvky, jež se do těla dostávají vlivem průmyslového znečištění, radioaktivity a umělých chemických látek v půdě a potravě.

Miso je v čínském a japonském stravování základem stravy už asi 2500 let. Většina Japonců dnes začíná svůj den horkou miskou polévky miso a věří, že povzbuzuje zažívání a dodává tělu energii. Nekupujte si pasterizovanou verzi misa a raději si připlaťte za výrobek plný živých enzymů a prospěšných mikroorganismů.

energiezivota Banner3 - Deset využití a přínosů pasty miso10 vědecky doložených přínosů misa

  1. Obsahuje všechny aminokyseliny, jedná se tedy o komplexní bílkovinu

  2. Povzbuzuje vylučování zažívacích šťáv v žaludku

  3. Obnovuje prospěšná probiotika ve střevech

  4. Pomáhá se zažíváním a vstřebáváním další potravy ve střevech

  5. Jedná se o vhodný rostlinný zdroj vitamínů skupiny B (obzvláště B12)

  6. Zlepšuje kvalitu krve a lymfy

  7. Snižuje riziko rakoviny prsu, prostaty plic a střev

  8. Chrání proti radiaci díky kyselině dipikolinové, alkaloidu jehož cheláty se vážou na těžké kovy v těle a umožňují jejich vyloučení

  9. Posiluje imunitní systém a pomáhá snižovat LDL cholesterol

  10. Vysoký obsah antioxidantů chrání před volnými radikály

Pasta miso má výtečnou sladko-slanou chuť, kterou lze využít v široké škále receptů. Její barva se může pohybovat od světle žluté – taková je vhodná na sladkou polévku miso během horkého počasí, až k velmi tmavě hnědé se zemitými tóny a vydatnou chutí, kterou lze připravit s na kostky nakrájenou kořenovou zeleninou, mořskou zeleninou wakame a zelenými bylinkami během chladnějších měsíců. Při přípravě použijte jen tolik pasty, abyste posílili chuť a nepřebili jídlo jeho silnou slanou chutí.

10 receptů s miso

Světlé miso používejte místo mléčných výrobků, másla a soli v krémových polévkách

  1. Pyré s tofu a citronovou šťávou místo zakysané smetany

  2. Umíchejte světlé miso s octem, olivovým olejem a bylinkami do salátové zálivky

  3. Nepasterizované miso můžete použít do marinád ke změkčení živočišných proteinů a rozkladu rostlinné vlákniny

  4. Miso z černé rýže nebo ječmene rozředěné vařící vodou jako omáčku ke spařené kořenové zelenině nebo zimní dýni

  5. Tmavé miso můžete přidat k dušené zelenině s fazolemi a přidat tak další vysoce kvalitní protein

  6. Z tvrdého tofu a žlutého misa si vyrobte sýr na pizzu a do tortily

  7. Udělejte si pomazánku z bílého misa a arašídového másla a rozřeďte ji jablkovým džusem

  8. Vyrobte si paštiku z tofu, česneku, bílého misa, tahini, citronové šťávy a vloček z mořské řasy

  9. Přidejte miso do dipu k jarním závitkům, závitkům norimake nebo k syrové zelenině

Nenechte se unést, abyste přidávali miso úplně všude. Vaše tělo by na přemíru slané chuti mohlo reagovat chutí na sladkosti, tekutiny a ovoce. Doporučená denní dávka miso by neměla překročit dvě čajové lžičky na osobu a den.

zdroj: www.care2.com

překlad: ScoreV


BRAHMI FORTE 100 tob.

přetaktuje mozek

799 Kč

ERYTHRITOL 1000 g

nahradí bílý cukr

249 Kč

MODRÝ LEKNÍN

prohloubí meditaci

349 Kč

SCHIZANDRA 100 cps

posílí imunitu

349 Kč


Buďte první kdo přidá komentář

Napište komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.


*