Prášek z Camu Camu skvěle ochutí smoothie i zmrzlinu

Camu Camu je doslova přírodní zázrak. Obsahuje 25krát více vitaminu C nežli pomeranč. V obsahu vitaminu C předší i černý rybíz, jahody, limetku nebo borůvky. Camu Camu je rovněž bohaté na niacin, riboflavin, fosfor a draslík. Najdete v něm i tři cenné aminokyseliny valin, leucin a serin a rovněž množství antioxidantů, které zabraňují stárnutí.

Prášek z Camu Camu: Vyšší obsah vitaminu C

Ještě vyšší podíl vitaminu C má v sobě prášek z plodu Camu Camu, který obsahuje 5000 miligramů vitaminu C na 100 gramů. V čerstvém ovoci Camu Camu to je 2800 miligramů na 100 gramů.

Tento prášek, který má tedy ještě větší obsah vitamínu C nežli samotné ovoce, můžete přidávat nejen do smoothie či ovocných šťáv. Přinášíme vám tipy na další recepty, jak prášek z plodů Camu Camu využít. Počítejte s tím, že jedna čajová lžička tohoto prášku obsahuje zhruba 250 miligramů vitamínu C.

Smoothie z Camu Camu s banánem, malinami a meruňkami

Jak využít prášek z Camu Camu? Připravte si z něj chutné smoothie, které bude zároveň velkým přínosem pro vaše zdraví. Jaké ingredience potřebujete?

• 1 polévkovou lžíci prášku z Camu Camu
• 1 malý banán
• 3/4 šálku čerstvých malin
• 2 čerstvé meruňky
• 1,5 šálku mandlového mléka
• 1/2 šálku drceného ledu

Všechny uvedené ingredience vložte do mixéru. Mixér zapněte a pomalu u něj zvyšujte rychlost, dokud nedosáhnete požadované konzistence smoothie. Hotové smoothie ihned podávejte.

Tip: Meruňky v tomto receptu můžete nahradit třemi plátky čerstvého ananasu. Maliny můžete zase nahradit jahodami, borůvkami či ostružinami.

Domácí limonáda z Camu Camu

Prášek z Camu Camu nepatří pouze do smoothie, které může mít nekonečné množství variant. Co si z něj připravit i domácí limonádu? Potřebujete následující ingredience:

• 2 polévkové lžíce prášku z Camu Camu
• 2 polévkové lžíce agávového sirupu
• 1/2 polévkové lžíce čerstvé nebo sušené stevie
• 1/3 šálku čerstvé citronové šťávy
• 1 litr vody

Výše uvedené ingredience smíchejte dohromady. Domácí limonádu z Camu Camu ihned podávejte. Můžete ji rovněž doplnit o kostky ledu a dle potřeby ještě dosladit.

Salátová zálivka

Jak dále prášek z Camu Camu využít? Přidejte jej například do dipů nebo salátových dresinků. Tento přírodní prášek však skvěle chutná i v olejovo-octové zálivce na salát. Jakým způsobem tuto zálivku připravíte? Mějte po ruce tyto ingredience:

• 1/4 čajové lžičky prášku z Camu Camu
• 6 polévkových lžic olivového oleje
• 2 polévkové lžíce vinného octa
• 2 polévkové lžíce libovolných čerstvých bylinek, nasekaných na jemno
• 1 čajová lžička dijonské hořčice
• sůl a pepř na dochucení

Všechny uvedené suroviny smíchejte dohromady. Hotovou salátovou zálivku nechte 30 minut uležet v lednici, aby se navzájem promísily chutě. Následně ji přidejte na nakrájenou zeleninu, kterou zlehka promíchejte.

Zdravá zmrzlina z Camu Camu

Ovoce Camu Camu bývá v jihoamerickém Peru často používáno i k dochucování zmrzliny. Tak proč si práškem z těchto plodů neochutit i zdravou veganskou zmrzlinu z banánu? Její výroba je velmi jednoduchá. Jak tedy postupovat?

Banán nakrájený na kolečka vložte do mrazničky, kde jej ponechte alespoň tři hodiny. Poté jej spolu se špetkou prášku z Camu Camu rozmixujte v mixéru do konzistence, která se podobá klasické zmrzlině. Pro lepší chuť této zmrzliny můžete do mixéru přidat i několik kusů zmražených malin nebo jahod.

Tip: Prášek z Camu Camu využijte i při výrobě domácích ovocných nanuků.

Do pečiva i marinády

Ač se to na první pohled nezdá, zdravý prášek z Camu Camu s vysokým obsahem vitamin C má opravdu široké možnosti využití. Zkuste si jej také pravidelně přidávat do jogurtů, ovesných či chia kaší nebo do müsli. Pokud rádi grilujete, Camu Camu prášek využijete i v tomto případě. Zkuste jej zlehka přidat do marinád určených na nakládání zeleniny.

Pečete rádi? Pokud jsou vaší srdcovkou například buchty nebo jakékoliv další kynuté pečivo, prášek z Camu Camu vám rozhodně nesmí chybět. Když do těsta přidáte jednu až dvě špetky tohoto prášku, zvýšíte účinnost kvasinek a navíc vylepšíte i výslednou chuť pečiva.