Na 12 kousků si připravte:

250 g quinoy 
2 brambory (oloupané a nakrájené na kostky)
1 malou najemno nakrájenou okurku
1/2 hrnku dýňových semínek 
5 lžic drceného lněného semínka
3 lžíce nahrubo nakrájené čerstvé bazalky
1/2 lžičky soli
1/2 lžičky pepře
1/2 lžičky čerstvého tymiánu
2 lžíce rostlinného oleje

Postup

Quinou propláchněte v jemném sítu vařící vodou (stejně jako u jahel se tak zbavíte případné hořkosti) a spolu s batátem a dvěma hrnky vody ji vařte do změknutí – trvá to asi 20 minut.

Do velké mísy dejte scezenou quinou, batáty a všechny ostatní suroviny. Pomocí vidličky dobře promíchejte. Při míchání vidličkou rozmačkejte i brambory.

Výsledná směs by neměla být příliš jemná, spíš by měla obsahovat jednotlivé kousky surovin. Rozehřejte troubu na 180 stupňů. Ze směsi vytvarujte jednotlivé burgery – lépe se mi manipulovalo s vyššími – dělala jsem vysoké asi 2 cm.

Každý burger opečte nejdříve na pánvi – stačí 3 minuty z každé strany. Poté je přendejte na plech vyložený papírem na pečení a pečte 15 minut v troubě. Servírujte s pečivem a čerstvou zeleninou dle vaší chuti.

Dobrou chuť vám přeje Peťule Veggie:-)