Pečené brambory se zeleninou a dipem

Budeme potřebovat:

600g brambor (varný typ B)
2 mrkve
červená řepa, na dip jsem jí použila 200g
1 cuketa
2 stroužky česneku
kvalitní olivový olej
mořská sůl

Lze také přidat: lilek, papriku, rajčata, žampiony, limetku nebo cibuli

koření a bylinky: rozmarýn, pepř, tymián, směs na pečené brambory, drcený kmín, oregano, kurkuma, červená paprika, majoránka

Nejdřív si ostrouháme slupku od brambor, ale pokud máte dobré brambory s pěknou slupkou, nemusíte je ani strouhat. Brambory omyjeme a nakrájíme na měsíčky, případně do tvaru hranolek.

Potom si nakrájíme podél nebo na kolečka mrkev. Cuketu krájíme na kolečka nebo na měsíčky. Přihodíme 2 stroužky česneku, zakápneme olivovým olejem a osolíme. Přidáme i koření nebo bylinky, já vždy zkouším něco jiného, jak jsem psala výše, je to na Vás a na Vaší chuti.

Pečeme na 180 stupňů asi 30 minut.

Podáváme s řepovým dipem. Rozmixujeme uvařenou řepu s olivovým olejem a solí.