Hummus je výživný, zkuste náš recept

Cizrna je zvláštní druh hrachu pěstovaný v arabských zemích. Je velice výživná a chutná po oříšcích. Chutná skvěle samotná, ale nejspíš ji většina z vás zná díky této fenomenální pomazánce zvané Hummus.

KOTVIČNÍK FORTE 100 tob. extrakt 90% saponinů
Hummus
Hummus - cizrnová pomazánka
Líbí se Vám téma článku? Podělte se o něj s přáteli nebo jim ho pošlete e-mailem

Pravidelné užívání luštěnin je důležité nejen pro osoby stravující se vegetariánsky. Luštěniny obsahují spoustu bílkovin, draslíku a dalších minerálů, vlákniny, železa a mají málo tuku. Cizrna mezi nimi vyniká právě díky oblíbené pomazánce hummus.

I když název Hummus na první dojem nezní zrovna moc chutně, ale o to více vás překvapí příjemná chuť.

Příprava zabere cca 10 minut. K tomu připočítejte ještě čas na vaření a namáčení cizrny.

Budete potřebovat:

Odpoledne či večer, den před přípravou cizrnové pomazánky, si namočíme cizrnu.

Druhý den vodu slijeme, cizrnu propláchneme a dáme do čisté vody na cca 60 minut vařit. Ke konci vaření cizrny si začneme připravat další suroviny na hummus.

Cibuli oloupeme a nakrájíme klidně na větší kousky. Poté ji na oleji do sklovata orestujeme. V této fázi přidáme sůl a česnek. Necháme suroviny spojit a přidáme větší špetku římského kmínu.

Do připravené mixovací nádoby vsypeme uvařenou cizrnu ( doporučuji si nechat stranou hrnek vody z vaření cizrny ), orestovanou cibuli s česnekem, přidáme Tahini, šťávu z citronu a tyčovým mixérem rozmixujeme na hladkou kaši.


Zdravé tipy pro jednotlivá znamení

♈ BERANBrahmi • ♉ BÝKCordyceps

♊ BLÍŽENCICordyceps • ♋ RAKAcai Berry

♌ LEVCaigua • ♍ PANNAAšvaganda

♎ VÁHYCordyceps • ♏ ŠTÍRKotvičník

♐ STŘELECReishi • ♑ KOZOROHKřemelina

♒ VODNÁŘBrahmi • ♓ RYBYAšvaganda


V této chvíli se Vám možná bude hodit odložená voda, kterou můžete použít na případné upravení konzistence.

Hummus by se měl podobat hustější kaši

Až budete spokojení s konzistencí, dochuťte případně Umeoctem. Pozor! Jeho chuť je slaná, tak raději méně než více.

Hummus servírujeme politý olivovým olejem, posypaný semínky sezamu a lístkem čerstvé bazalky či koriandru.

TIP: Zkuste Hummus nabídnout svým hostům jako dip doplněný kousky zeleniny místo vidliček.

Můžete jej rozdělit do malých misek a každou ochutit jiným kořením. Výborná kombinace je s chilli.

hummus a %C5%99epa 300x113 - Hummus je výživný, zkuste náš recept

A slavnostěji můžete Hummus servírovat na plátcích vařené červené řepy. Zemitost řepy se úžasně propojí s oříškovou chutí cizrny.

Za celý tým Energie života Vám přeje dobrou chuť Lucie 🙂

Buďte první kdo přidá komentář

Napište komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.


*