Tofu původem z Asie se poměrně dobře zabydlelo mezi základními potravinami každodenního jídelníčku mnohých z nás. I když se proti němu v poslední době vyrojilo mnoho kritiky, stále platí, že umírněná konzumace (1 – 2 x týdně) je naopak zdraví prospěšná. A může být i velmi chutná, například v případě jeho domácí nakládané varianty. […]
Naučit se vařit bez živočišných ingrediencí je zcela snadné. I když tím mnozí z nás nemají zkušenost, udělat takto pestré a chutné jídlo nám zabere jen pár minut. Připravila jsem proto recept, který je kombinací luštěniny, zdroje bílkovin v podobě tofu a na ozdobení hromádkou čerstvého polníčku. […]
Místo živočišného masa se nabízí takzvané sójové maso nebo pšeničné maso (seitan). Tyto produkty mají sice také vysoký obsah bílkovin, ale mnohem méně důležitých látek a vitaminů. Skutečné maso tedy plně nahradit nemohou. […]
Kladenský výrobce prémiových tofu paštik Veto se tvrdě ohrazuje proti tvrzení, které se v poslední době hojně rozšířilo internetem, že kvasnicový extrakt, který do svých výrobků přidávají, je totéž jako zdraví škodlivý glutamát sodný. […]
Copyright © 2019 Eta Carina Nebula z.s.
