Maso je potravina, kterou často chceme z našeho jídelníčku vyloučit. Než se však k tomuto kroku rozhodneme, tak je vhodné vědět, čím maso v naší stravě nahradit, aby naše tělo mohlo plnohodnotně fungovat. Když se rozhodneme cokoliv z jídelníčku […]
Jahodový dort z quinoy vám zabere cca 60 minut plus chladnutí dortu. Na přípravu korpusu budete potřebovat: 300 g celozrnných špaldových sušenek, slazených například rýžovým sirupem 100 g kokosového oleje 1 šálek quinoi 3 šálky […]
Quinoa s houbami Příprava Houbového kuby Vám zabere cca 120 minut, budete potřebovat: 1 kg quinoi ½ kg hrachu řasa Kombu (cca 10 cm) 2 hrnky na kousky pokrájených hub (použít lze i sušené, předem […]
Každý z nás zná ten pocit, kdy ruce i nohy jsou studené, neprokrvené a chceme, co nejrychleji do vyhřátých prostor a místností. Ne každý z nás má ohnivou konstituci, která ho zahřeje v případě potřeby. To ale neznamená, že ostatní si nemohou pomoci. Zjistěte, po jakých potravinách vám bude teplo. […]
Mnoho z nás zná ten pocit, kdy se nám třepe hlas, ruce jsou studené a člověk by nejraději zalezl domů, schovat se pod peřinu pryč od pohledů světa. Quinoa dle tradiční čínské medicíny posiluje právě onen element ohně, který je zodpovědný za správnou teplotu končetin a celkově organismu. […]
Dnes si představíme velmi chutný salát, který si jistě oblíbí spousta čtenářů. Hlavní surovinou bude quinoa. Pojďme si v pár řádcích představit tuto rostlinu (potravinu), kterou ne každý z vás bude znát, jelikož není u nás natolik rozšířená. […]
Quinoa čili merlík čilský je semeno, ale z hlediska výživy je považována za celozrnnou potravinu. Lze ji použít k přípravě jídla podobně jako rýži nebo ječmen. Vaří se kratší dobu než ostatní celozrnné potraviny. […]
Vždy, když se lidé baví o nezdravých, průmyslově zpracovaných potravinách, představí si jednu barvu: bílou. A často má tato nezdravá, bílá potravina zdravý, hnědý protějšek: bílý cukr a hnědý cukr, bílá mouka a celozrnná mouka atd. A přestože ve většině případů může být pravdou, že bílá verze potraviny není tak zdravá jako její hnědá varianta, vypadá to, že rýže je výjimkou. […]
Dnes jsem pro vás připravila další variantu, jak si doma připravit quinou, což je superpotravina se všemi esenciálními aminokyselinami, tudíž spolehlivě platí za velmi vydatné, ale zároveň lehce stravitelné jídlo. […]
Dneska mám pro Vás připravenou quinou nasladko. Je to takový mix všeho co mě napadlo, ale věřím, že to pro někoho může být dobrý tip na snídani a další varianta, jak využít quinou. […]
Tapioka (maniok, kasáva nebo yucca) je okopanina s oříškovou příchutí. Předpokládá se, že pochází z lesů Jižní Ameriky. Její sladké podzemní hlízy patří k nejoblíbenějším druhům kořenové zeleniny. Pro původní obyvatele mnoha částí Afriky, Asie a Jižní Ameriky představoval po staletí základní zdroj potravy. Spolu s ostatními tropickými kořenovými plodinami a potravinami bohatými na škroby jako je jam, tarok, zelený banán, brambory a dalšími je také nepostradatelnou částí sacharidového jídelníčku pro miliony obyvatel těchto oblastí. […]
Quinoa je nejpopulárnější „superpotravina“ na světě. Je napěchována proteiny, vlákninou a minerály, přitom neobsahuje žádný lepek. Přinášíme vám 11 prokázaných zdravotních přínosů quinoy. […]
Výzkumníci naznačují, že přidáním quinoy nebo pohanky do bezlepkových produktů značně zvýšíte obsah polyfenolů v porovnání s typickými bezlepkovými produkty vyráběnými z rýže, kukuřice a bramborové moučky. Výrobky s přídavkem quinoy nebo pohanky obsahují více antioxidantů jak v porovnání s pšeničnými produkty, tak s bezlepkovými. Je také dobré vědět, že aktivita antioxidantů roste, pokud je quinoa naklíčená a klesá, když se z ní peče chléb. […]
Poprvé jsem quinou vyzkoušela asi před čtyřmi lety a musím vám říci, že mi nechutnala. Byla na mě příliš hořká a voněla nevábně. Má první porce quinoy skončila v odpadkovém koši. Přemýšlela jsem, co dělat se zbylými semínky z balení, když jsem si někde přečetla, že hořké chuti je lze zbavit jejich namáčením před úpravou. Zkusila jsem to a fungovalo to! […]
Stejně jak se dají naklíčit chia semínka, což je jeden z mnoha faktorů, jak rozeznat kvalitní od podřadných, můžete rovněž takto nutričně zlepšit i quinou. Tedy nejoblíbenější superpotravinu na světě. […]
Quinoa je unikátní superpotravina, která obsahuje vysoké množství bílkovin, všechny esenciální aminokyseliny, mnoho minerálů, vlákninu a přitom žádný lepek. Můžete ji připravit jako přílohu místo rýže či jako samostatný pokrm. Anebo můžete quinou použít jako surovinu do vynikajícího bezmasého burgeru, který vás svou chutí dokonale uspokojí. Zkuste to podle našeho receptu. […]
Zdá se, že podle výzkumu publikovaného v The American Journal of Gastroenterology, je pravidelná konzumace quinoy pro celiaky naprosto bezpečná. Quinoa, starobylé semínko neobsahující lepek, se často doporučuje jako součást tradičních bezlepkových diet. Dřívější laboratorní studie ale naznačovaly, že by pro celiaky nemusela být vhodná. […]
Studie Harvardské veřejné školy zdraví zjistila, že jedna miska quinoy denně snižuje riziko předčasného úmrtí na rakovinu, srdečních chorob, respiračního onemocnění a cukrovky o 17 procent. […]
Ačkoliv je Quinoa právem světově nejpopulárnější superpotravina, v Česku své místo u příznivců zdravé výživy zatím stále spíše hledá. Možná kvůli vyšší ceně, která ale celkem rychle padá dolů. A to je dobře, protože „matka všech zrn“, jak jí říkali staří Inkové obsahuje vysoké množství bílkovin a všech esenciálních aminokyselin (tedy těch, které si tělo nedokáže samo vyrobit). A k tomu vlákninu, minerály a přitom žádný lepek. Tudíž je nanejvýš vhodná právě pro bezlepkáře. […]
Copyright © 2023 Eta Carina Nebula z.s.