obiloviny

Bezlepková dieta se nasazuje při autoimunitním onemocnění jménem celiakie. Při celiakii reaguje střevní sliznice na komplexní bílkovinu jménem lepek. Tato reakce je však nepřiměřená a dojde k vytvoření zánětu, poškození střevní sliznice a následné poruše […]