Na potravinové alergie trpí celosvětově 6 procent populace. Ve věkové skupině do 3 let je to dokonce 8 procent. Alergie na určitý druh potraviny se může objevit již v dětství, u řady lidí se může […]
Ne každý pravidelný konzument mléka jej dokáže strávit a naopak lidé, kteří si myslí, že mají laktózovou intoleranci, ji vůbec nemusejí mít. Schopnost strávit laktózu, hlavní mléčný cukr, je závislá na enzymu laktáze. Všechna mláďata savců tento enzym vytvářejí, obvykle však po ukončení kojení dochází k jeho deaktivaci. U lidí, kteří tento enzym postrádají, pokračuje laktóza do střeva, kde ji zpracovávají bakterie produkující plyn a tekutinu, což vede k bolestivému nadýmání, křečím a průjmu – tedy k příznakům známým jako intolerance laktózy neboli malabsorpci. […]
Copyright © 2023 Eta Carina Nebula z.s.