„Jé, vy máte Macu? To bude můj manžel rád. Je totiž Peruánec,“ pronesl jedna mladá žena v našem stánku na ostravském gastronomickém veletrhu Karneval chutí. Zaujalo mne to. „A jak jste na něj přišla?“ odvětil jsem. „Přivezla jsem si ho z Peru,“ prohlásila se smíchem. Odpověď na mou otázku, co mu nejvíce chybí, zřejmě nepotěší české příznivce raw food – čerstvé ovoce a zelenina po celý rok. […]