farmáři Archivy

Chemie v jídle z nás dělá pokusné králíky (2)

2. 10. 2015 Energie života

Farmáři používají pesticidy na mnoho konvenčně pěstovaných druhů ovoce a zeleniny. Například americká Agentura pro ochranu přírody (EPA) stanovuje limity, které říkají, kolik zbytkového množství pesticidů může v jídle zůstat. Je to složitý proces, kterému není jednoduché porozumět. Jsou v něm zahrnuty proměnné jako toxicita pesticidů nebo množství jídla, které lidé obecně zkonzumují. Na jeho konci dostane každý z 9700 pesticidů (podle posledního sčítání v roce 1996) číslo zvané „tolerance“. […]

Nejvyšší čas najít si farmáře, pokud ho nemáte

15. 5. 2015 Energie života

Tak nám opět začíná sezóna bedýnek. S čerstvým ovocem a zeleninou od lokálních farmářů. Kvalitní. Bez chemie. S láskou vypěstované. A chutnající jako skutečné plody Země, nikoliv jen jejich marketové imitace. Samozřejmě musíte počítat, že taková produkce je přeci jen dražší než řetězcová. Ale na druhou stranu, co byste pro sebe, svou rodinu a pro podporu malých zemědělců neudělali, že? […]