
Úlohou EPA a dalších státních institucí je zajistit, že hladiny pesticidů v našem jídle nepřekročí tyto tolerance. V roce 1999 obsahovalo 40 % amerických plodin testovaných vládou zbytky pesticidů. Okolo 1 % domácích a 3 % importovaných potravin překročilo hladiny stanovené standardy. (Nedělám si iluze, že by v České republice byla tato čísla jiná, ne-li horší, především pak u velkých potravinářských podniků – poznámka amber).
Nikoliv černý, ale BÍLÝ PÁTEK v eshopu Energie života!
Slevy na téměř všechny produkty značky Energie života!
ZOBRAZIT VŠECHNY SLEVY
Ačkoliv se tato čísla mohou zdát uklidňující, skeptici poukazují na to, že nikdo není schopný otestovat všechno jídlo vypěstované nebo importované do Spojených Států. Už i 1 % celkové produkce Spojených Států je obrovské množství, upozorňuje Jeff Gillman, který je docentem zahradnictví na minesotské univerzitě.
A přestože jsou tolerance pesticidů považovány za bezpečné, jsou tyto chemikálie ze své podstaty velmi toxické. A na jejich účinky na lidských organismus prakticky neexistují žádné studie.
Podle Craig Minowa, environmentálního vědce z neziskové advokátní skupiny Organic Consumers Association, individuální míry bezpečnosti pesticidů neberou v potaz jejich kombinační efekt. „Vezměte si z poličky krabici (cereálií) a naleznete 32 zbytků pesticidů,“ říká Minowa. „Každý z nich je v rámci vlastní tolerance, ale jaký vliv hrají tyto chemikálie v našich tělech, pokud se zkombinují?“
Žebříček nejvíce kontaminovaných plodin
Podle dat FDA analyzovaných neziskovou skupinou Environmental Working Group, obsahují nejvyšší hladiny reziduí pesticidů tyto druhy ovoce a zeleniny:
- broskve
- jablka
- sladké kapie
- celer
- nektarinky
- jahody
- třešně
- hrušky
- importované grepy
- špenát
- hlávkový salát
- brambory
Potraviny s nejmenším množstvím reziduí pesticidů jsou:
- avokádo
- mražená sladká kukuřice
- ananas
- mango
- chřest
- mražený hrách
- banány
- zelí
- brokolice
- papája
Abyste snížili riziko vystavení se těmto pesticidům, nakupujte organické alternativy položek s nejvyšším obsahem reziduí pesticidů. Konvenčně pěstované plodiny jsou v pořádku, pokud patří do seznamu plodin s nízkým obsahem reziduí.
Ať už je je plodina organická nebo konvenční, měli byste přijmout kroky k redukci kontaminace čerstvého jídla pesticidy nebo bakteriemi:
- důkladně čerstvou plodinu omyjte
- oloupání svrchních vrstev snižuje množství reziduí i bakterií, ačkoliv tím zároveň přijdete o cenné živiny. (zdroj: webmd.com)
Bude pokračováno.
Buďte první kdo přidá komentář