Co jedí kosmonauté ve vesmíru? Quinou!

Ačkoliv je Quinoa právem světově nejpopulárnější superpotravina, v Česku své místo u příznivců zdravé výživy zatím stále spíše hledá. Možná kvůli vyšší ceně, která ale celkem rychle padá dolů. A to je dobře, protože „matka všech zrn“, jak jí říkali staří Inkové obsahuje vysoké množství bílkovin a všech esenciálních aminokyselin (tedy těch, které si tělo nedokáže samo vyrobit). A k tomu vlákninu, minerály a přitom žádný lepek. Tudíž je nanejvýš vhodná právě pro bezlepkáře.

eshop energie života nabízí


QUINOA 500g

doplní bílkoviny

89 Kč

QUINOA 1 kg

doplní bílkoviny

169 Kč

GREPOVÉ JÁDRO 20 g

silná imunita

349 Kč

KOTVIČNÍK plody 250 g

hormonální rovnováha

699 Kč


Líbí se Vám téma článku? Podělte se o něj s přáteli nebo jim ho pošlete e-mailem

Svým způsobem Quinoa není obilí ve smyslu zrna, ale spíše semeno.

Nicméně přípravou a konzumací se blíží spíše obilovinám. Existují celkem tři druhy – černá, řervená a bílá, která je nejrozšířenější.

Pro svou výživnou hodnotu ji dokonce NASA zařadila do svého vědeckého programu, neboť se velmi pro hodí pro pěstování ve vnějším vesmíru.

Výčet všech nejvýznamnějších nutrientů je velmi široký, nicméně na předních místech žebříčku vynikají dvě neobyčejné látky, a sice Quercetin a Kaempferol.

Patří mezi flavonoidy, což jsou antioxidanty, důležité pro lidské zdraví.

Jsou prevencí proti rakovině, virům, zánětům a také potlačují depresivní stavy.

Odborníci ji doporučují bezlepkářům

Oproti běžným obilovinám má Quinoa mnohem více vlákniny.

A jak jsme už zmínili, je zcela přirozeně bez lepku.

Mnohé průmyslově vyráběné potraviny pro bezlepkáře obsahují rafinované škroby, což jim paradoxně ubližuje pouze jinak než by jedli potraviny s lepkem.

U quinoy tento problém odpadá.

Quinoa dokáže efektivně vyladit metabolismus. Jedna vědecká studie, uskutečněná na dobrovolnících, zjistila, že konzumace quinoy namísto typicky bezlepkového pečiva a těstovin výrazně snižuje hladinu cukru v krvi, inzulínu a triglyceridů. Quinoa vyniká vysokým obsahem minerálů.

To platí zejména o hořčíku, sodíku, zinku a železu, což bude zajímat hlavně ženy, které tento prvek ve velkém ztrácejí během menstruace. Quinoa sice obsahuje kyselinu fytovou, který snižuje vstřebávání výše uvedených minerálů.

To ale můžete jednoduše zvrátit propláchnutím quinoy vodou před vařením.

Parádní život s matkou všech zrn přeje amber


QUINOA 1 kg

doplní bílkoviny

169 Kč

QUINOA 500g

doplní bílkoviny

89 Kč

KOKOSOVÝ OLEJ BIO 500ml

zdravá pokožka

199 Kč

AŠVAGANDA 50 g

přináší klid

129 Kč


Buďte první kdo přidá komentář

Napište komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.


*