Pálení žáhy umí pěkně potrápit. foto: Freeimages.com

Jak si pomoci stravou proti pálení žáhy

10. říjen 2015

Někdy se tomu říká kyselé zažívání, kyselý žaludek, dávení se nebo "kyselý zpětný chod". Ale nejlépe to známe jako pálení žáhy - onen ohnivý a bolestivý pocit v hrudi, který například každý den sužuje asi deset procent lidí. Pálení žáhy je v první řadě především výsledkem "gastroezofageálního refluxu", při kterém se trávicí šťávy ze žaludku - kyselina chlorovodíková a enzym zvaný pepsin - vracejí do nejspodnější části jícnu, kam nepatří, a vyvolávají palčivý pocit a pocit tlaku pod hrudní kostí. V některých případech je pocit tlaku tak silný, že je zaměněn za infarkt.

Citlivá výstelka jícnu nebyla na rozdíl od žaludku stvořena k tomu, aby snášela kontakt s tak leptavými látkami, a proto reaguje podrážděně a bolestivě. Vaše strava je nepochybně důležity - a možná ten nejdůležitější - faktor, který určuje zda vás pálení žáhy postihne, jak silné bude a zda se v průběhu let zhorší.

Někteří lidé se mohou narodit k pálení žáhy anatomicky náchylnější, ale nejčastěji je předurčení skryto ve složení vašeho jídelníčku, tvrdí doktor Donald Castell, profesor medicíny na Lékařské fakultě Pensylvánské univerzity a přední odborník v tomto oboru. Také si myslí, že strava se obrovskou měrou podílí jak na vzniku, tak i na zhoršení pálení žáhy. Pálení žáhy ani nutně není důsledkem stárnutí. "Většina mých pacientů s pálením žáhy jsou dvacátníci, třicátníci a čtyřicátníci," říká. "Avšak jakmile vás jednou reflux, podobně jako cukrovka nebo vysoký krevní tlak, postihne, už se ho nezbavíte."

Když se člověk přejí, může čas od času pálení žáhy postihnout každého. Cílem je zabránit tomu, aby se řídkého nebo příležitostného pálení žáhy nevyvinul chronický problém. Pokud tedy pálením žáhy netrpíte pravidelně, je strava velice důležitá, aby tomuto onemocnění zabránila, a pokud vás již postihlo, je ještě důležitější, aby mu znemožnila projevovat se anebo se zhoršovat. 

Jak k pálení žáhy dochází

V první řadě je na vině nesprávná činnost sfinkteru ezofágu, malého svalnatého kroužku, který odděluje jícen od žaludku. Úkolem sfinkteru je udržovat obsah žaludku skutečně v žaludku, tedy tam, kam patří. Obvykle to funguje tak, že když polknete, tento sval se uvolní a umožní potravě projít do žaludku. Pak se rychle pevně uzavře. Ale tento svalový prstenec může, stejně jako staré gumové těsnění, ochabnout a natáhnout se, takže se už nedovírá těsně. Nebo se může uvolnit a otevřít se v nesprávnou dobu. V každém případě však vytváří otvor pro žaludeční kyselinu a částečně strávenou potravu, které se vyplavují zpět do jícnu, kde přicházejí do styku s citlivými buňkami a vyvolávají pálivý pocit a trpkou kyselou příchut' v ústech.

Některé potraviny nepochybně působí jako svalový relaxans, který pružný kroužek nutí zlenivět a rozevřít se. Protože uvnitř žaludku je větší tlak než vně, takové povolení zmíněného kroužku způsobuje vystříknutí obsahu žaludku a kyseliny nahoru do jícnu. Pokud k tomu dochází dostatečně často, jícen se kvůli opakovanému vystavení kyselině může zanítit. Pak záchvaty bolesti může způsobit i pouhé polknutí jistých dráždivých potravin. Pálení žáhy tedy může být způsobeno jak potravinami pohybujícími se dolů, tak i zpětným chodem, který žaludečním št'ávám umožňuje dostat se nahoru. Čím jsou žaludeční št'ávy kyselejší, tím je samozřejmě palčivý pocit a možné poškození stěny jícnu větší.

Deset potravin, které vyvolávají pálení žáhy nejsilněji:

- čokoláda
- tuky
- máta peprná
- česnek
- cibule
- pomerančová štáva
- pálivá omáčka 
- rajčata
- káva
- alkohol

Čtyři způsoby, jak strava podporuje pálení žáhy

1. Určité potraviny mohou uvolnit sfinkter, a tak jej otevřít a umožnit žaludeční kyselině vracet se do jícnu. Mezi tyto potraviny patří čokoláda, máta peprná, větrové bonbóny, tučné potraviny, alkohol a pravděpodobně i cibule. Jako vodítko vám může sloužit to, že potraviny, po kterých říháte, mohou způsobit i pálení žáhy.

2. Potrava může zvýšit kyselost žaludečních št'áv, které pak při návratu do jícnu působí větší bolest. Vylučovánížaludeční kyseliny běžně zvyšuje káva (s kofeinem i bez kofeinu), koly, pivo a mléko.

3. Potraviny jako citrusy, rajčata, kořeněné pokrmy a káva mohou po spolknutí přímo působit na již poškozený jícen a vyvolat podráždění a pálení.

4. Jíte-li příliš rychle a příliš mnoho, můžete tak přeplnit žaludek, že jeho obsah tlačí na oslabený sfinkterový sval, a ten se pak otevře. Lehnete-li si příliš brzy po jídle, a zvláště pokud ulehnete na pravý bok, dojde i ke zneužití gravitace, potrava tlačí na sval nutí jej otevřít se. Nosíte-li příliš hodně váhy kolem pasu, může se tlak na sfinkter také zvýšit, sval oslabit a podněcovat zpětný chod. V tomto případě proti záchvatům pálení žáhy často pomáhá zhubnutí. 

z knihy Jean Carperové: POTRAVINY zázračné léky

nehodnoceno

Předchozí související články

9. říjen 2015 - K dispozici máme mnoho druhů luštěnin. Některé z nich nám budou vyhovovat více, jiné méně. Některé mohou mít až léčivé účinky. Nejlepší je vyzkoušet všechny dostupné druhy a užívat ty, které se nám osvědčí. Protože užíváme luštěniny v malém množství obvykle dvakrát denně, volíme ty nejlépe stravitelné a pravidelně je obměňujeme. Obtížněji stravitel...
7. říjen 2015 - Tribulus Terrestris neboli také kotvičník zemní je stále ve středu pozornosti nejen sportovců díky dramatickému nárůstu svalové hmoty, kterému napomáhá. Účinnost kotvičníku vedla k jeho zákazu mezinárodními atletickými výbory, neboť i přes přírodní původ se považuje za neférovou výhodu. Stalo se tak navzdory faktu, že některé studie jeho účinnost s...
25. září 2015 - Některé předběžné výzkumy naznačují, že chia semínka by mohla pomoci lidem s cukrovkou kontrolovat krevní cukr a chránit jejich srdce. Studie na zvířatech ukázaly, že jídelníček bohatý na chia snižuje hladinu škodlivého LDL cholesterolu a triglyceridů, zatímco zvyšuje prospěšný HDL cholesterol.
16. září 2015 - Pátrání po tom nejlepším rostlinném proteinu nemusí znamenat, že se musíte držet stále jen jednoho zdroje. Směsi veganských proteinových prášků jsou čím dál populárnější a snoubí se v nich síla kombinace mnoha rostlinných zdrojů. To vše dohromady v jednom balení a navíc bez lepku, laktózy a také bez sóji.
14. září 2015 - Dalším rostlinný protein se vyrábí z konopných semen. Obsahuje velmi málo THC - Tetrahydrocannabinolu, který je hlavní psychoaktivní látkou nacházející se především v květenství marihuany. Je tedy bezpečný a nemusíte se obávat vedlejších účinků.
12. září 2015 - Dalším z řady proteinových prášků je hráškový. Tento 100% rostlinný protein se vyrábí z klasického žlutého hrachu. Paradoxně v některých aspektech předčí první dva zmiňované, tedy syrovátkový a kaseinový. Za prvé je přirozeně bez tuku a bez cholesterolu. A za druhé hráškový protein nepochází z mléka, tudíž je ideální pro ty, kteří jsou na laktózu a...
10. září 2015 - Proteinových nápojů je dnes na trhu celá řada, což může být paradoxně často matoucí. V první řadě záleží na tom, z čeho jsou vyrobené – můžete si vybrat od syrovátky, kasein, přes sóju, hrách či rýži a až po čím dál populárnější konopí. Dalším důležitým faktorem, který má zásadní vliv na cenu výrobku, je úprava proteinu směrem k lepší stravitelnost...
9. září 2015 - Můžeme -li důvěřovat své chuti, můžeme jí vyhovět i v případech, kdy dostaneme chuť na jídlo, které obvykle nepovažujeme za vhodné. Je docela dobře možné, že naše tělo si říká o nějaký stopový prvek, který mu právě chybí. K jeho doplnění může stačit nakonec i pouhé jedno menší jídlo.
1. září 2015 - Ořechy mohou jídlo příjemně obohatit. Obsahují kvalitní nenasycené mastné kyseliny v původní přírodní formě, neznehodnocené procesem průmyslového zpracování. Olejnatá semena, například slunečnicová, dýňová, sezamová, lněná nebo konopná,jsou navíc cenná tím, že jsou zásadotvorná a obsahují mnoho minerálů a vitaminů. Užíváme je proto pravidelně v růz...
29. srpen 2015 - Je zapotřebí neustále detoxikovat játra, která čistí náš organismus od jedů a jsou rovněž důležitá v procesu zažívání. Tím spíše, pokud trpíte na náhlé projevy předčasného stárnutí, nevysvětlitelné přibírání na váze, často nafouklé břicho, nepřiměřené množství břišního tuku, nerovnováhu orální mikroflóry – tedy špatný dech či pocit těžkosti v žalud...
24. srpen 2015 - Část stravy by měla být syrová. Syrové potraviny jsou zdrojem potřebných enzymů a vitaminů Nejvhodnější jsou jako součást oběda, který bývá nejbohatším a nejpestřejším jídlem dne.
18. srpen 2015 - V závěrečném díle seriálu zmíníme dvě poslední nejčastější chyby. Za prvé je to příliš mnoho soli ve stravě. Skryté nebezpečí soli je v tom, že jíme-li hodně slaná jídla, sůl je pak třeba vyplavovat z těla velkým množstvím vody. To má nepříjemné důsledky.
17. srpen 2015 - Další chybou je příliš mnoho koupených hotových jídel, konzervovaných a zmrazených potravin. Všichni máme tendenci vyhnout se námaze a práci si co nejvíce zjednodušit. Věřme ale prosím, že nic nám nemůže nahradit čerstvě vařené jídlo z kvalitních čerstvých surovin.
16. srpen 2015 - Další chybou při přechodu na vegetariánskou stravu je velké množství tuku v potravě. Tuky dodají organismu velké množství energie, ale téměř žádné další potřebné živiny. U lidí konzumujících maso činí tuky obvykle 30 – 40% celkové kalorické hodnoty stravy. Při celistvé celozrnné stravě je možno konzumovat tuků méně – asi polovinu tohoto obvyklého m...
15. srpen 2015 - Místo živočišného masa se nabízí takzvané sójové maso nebo pšeničné maso (seitan). Tyto produkty mají sice také vysoký obsah bílkovin, ale mnohem méně důležitých látek a vitaminů. Skutečné maso tedy plně nahradit nemohou.
13. srpen 2015 - S vegetariánskou stravou nemáme v našich krajích mnoho zkušeností, a tak lidé, kteří se rozhodnou s ní začít, mnohdy dobře nevědí, jak na to a s jakými potížemi se mohou setkat.
7. srpen 2015 - Když panují letní vedra, většina z nás se griluje ve vlastní šťávě. Každý prostředek, který sníží nadměrné pocení je proto vítán. Antiperspiranty, které pouze ucpou póry, rovnou vynecháme.
30. červenec 2015 - Nedávná studie Harvardské veřejné školy zdraví zjistila, že jedna miska quinoy denně snižuje riziko předčasného úmrtí na rakovinu, srdečních chorob, respiračního onemocnění a cukrovky o 17 procent.
29. červenec 2015 - Vrásky zpravidla svůj příchod uspíší v případě nedostatku vlhkosti. Tu jim, skoro spolehlivě může dodat pravidelná pleťová maska z jablek, nejlépe v době přibývajícího Měsíce v některém ohnivém znamení (Beran, Lev či Střelec).
20. červenec 2015 - Vědci na celém světě neustále zkoumají potenciál borůvek pro boj s nemocemi. Studium těchto plodů nabitých antioxidanty, vynáší na světlo stále více zdravotních výhod. Ať už se jedná o pozitivní vliv na mozkové funkce, trávicí soustavu, močové cesty nebo srdce. Borůvky příznivě ovlivňují rovněž zdraví cukrovkářů a stejně tak jsou výbornou prevencí ...
9. červenec 2015 - Zatímco na Východě se pití osolené vody od nepaměti používá na detoxikaci lidského těla, na západní polokouli máme k této prastaré technice spíše až odpor. Na vině je hon na čarodějnice, tedy na sůl, která je podle mnohých výživových poradců pro náš organismus ve větší míře škodlivá. Pokud ale použijeme čistou mořskou sůl, našemu tělu jedině pomůže...
2. červenec 2015 - Fluorid je běžnou součástí našeho života. Čistíme si zuby pastou s fluoridem či dokonce konzumujeme potraviny, v nichž se nachází fluorid. Nabízí se tedy otázka, zda nám v takovém množství neškodí. Obecně totiž platí, že čeho je moc, toho je příliš.
1. červenec 2015 - Letní vedra jsou tady a s často ním spojené hektické opalování. Příliš dlouhý pobyt na ostrém sluníčku může způsobit velmi nepříjemné spálení. Pokud se tak stane, co nám pomůže trápení zmírnit za pomocí přírodních prostředků?
25. červen 2015 - Průmyslově vyráběné deodoranty obsahují hliník, který se velmi snadno vstřebává skrze potní žlázy do organismu a může časem způsobovat nemalé zdravotní problémy. U žen dokonce i rakovinu prsu. Pokud nechcete podstoupit takové riziko, můžete používat deodoranty přírodní.
22. červen 2015 - Marcel Paszanda z Českého Těšína se od většiny klasicky vystudovaných lékařů liší. Nepoužívá totiž chemické léky, ale spíše sází na šetrnější léčbu v podobě bylinek, homeopatik a rovněž akupunktury.
15. červen 2015 - Posilování imunitního systému není záležitostí pouze chladných deštivých a mrazivých dnů. V době plné klimatizovaných obchodů a restaurací je třeba upevňovat svou obranyschopnost se stejnou vervou jako na podzim či v zimě. Virová onemocnění totiž můžou přijít i v parných dnech, kdy to nejméně čekáme. Měli bychom proto tělu podat pomocnou ruku a zvy...
13. červen 2015 - Nadšenci do výroby domácích bylinkových sirupů mají napilno. Každý má svůj recept, který považuje za osvědčený. Jaký je ten váš? Pokud jste k této letní vášni ještě nepřičichli, možná budou pro vás inspirací naše tři recepty. A sice na sirup meduňkový, lipový a ten nejznámější – bezový.
10. červen 2015 - Bolest zad je nejčastější příčinou špatného zdravotního stavu. Vypovídá o tom studie, která analyzovala zdraví ve 188 zemích celého světa. Bolesti zad, zejména spodní a krční části, způsobují mnohem více nemocí než jakékoliv jiné, včetně srdečních chorob a malárie.
3. červen 2015 - Blíží se doba dovolených a s tím spojeného mnohdy nadměrnějšího opalování. Abyste kůži připravili na slunečnou lázeň, je zapotřebí jí dodat co nejvíce beta karotenu v přirozené podobě. Tedy v potravinách, které se mohou pochlubit jeho vysokým obsahem. Které to jsou?
2. červen 2015 - Když kvete černý bez, mnoho z nás neodolá a začne vyrábět sirup na zimu. Nebo limonádu. Ovšem na bezové pivo, kdysi velmi tak populární v Evropě i ve Spojených státech, si jen tak někdo netroufne. Přitom jeho výrobu zvládne úplně každý. No posuďte sami.
30. květen 2015 - Výživoví odborníci neustále mezi sebou vedou spory, zda jsou mléčné výrobky prospěšné lidskému tělu. Zastánci tvrdí, že mléko obsahuje vápník, bez něhož bychom neměli zdravé kosti. Odpůrci ovšem tvrdí, že vstřebávání tohoto minerálu z mléka je naopak obtížné, ne-li nemožné.
26. květen 2015 - Biorytmus ženských pohlavních orgánů velmi často netiká tak, jak by měl. Důsledky mohou zahrnovat jak nepravidelnou, tak i bolestivou menstruaci, extrémní výkyvy nálad, ba dokonce i neplodnost. Aby ženský cyklus fungoval správně, je zapotřebí dosáhnout hormonální rovnováhy. Pokud možno přírodní cestou.
8. květen 2015 - Dalším jarním tipem, jak výživně obohatit salát či polévku, je květinka tak běžná, že ji často až přehlížíme. Přitom její název je rodu více než líbezného - sedmikráska. Chutná velmi příjemně, natrhat si jí můžeme celou hrst a zadarmo. Přidáním do jídla prospějeme i svému zdraví, protože stejně jako mnoho jiných bylin má i sedmikráska léčivé účinky...
banner
Zasílání novinek
Aktuální video
Anketa
Jste ve spojení se svým vyšším Já?
(Z tohoto počítače už bylo hlasováno.)
stále
26%
často
26%
zřídka
24%
vůbec
24%
Nejčtenější články
Spouští takzvaný sval duše úzkost a strach?Tajný recept kardiologů proti všem nemocemBod štěstí v lidském těle: najděte ho a masírujteMaca umí upravit hormonální nerovnováhuÚžasné město bez politiků, náboženství a penězPohlavní styk = výměna vlastností milenců?Kokosový olej zabíjí bakterie, viry i kvasinkyCizí DNA v našem těle ovlivňuje náš životPět věcí, kterým porozumí jen "staré duše"Naklíčená chia semínka jsou mnohem výživnějšíProč oduševnělý člověk nemůže najít protějšekRh faktor negativní znamená mimozemský gen?Quinoa - 11 prokázaných zdravotních přínosůVyspělé starověké civilizace stále žijí pod zemí!Ježíš léčil nemocné marihuanou, zjistili vědciEnergie pro jednotlivá znamení: 31. 7. 2015Slinivku lze regenerovat přírodním způsobemÚzkost je spojena s empatií a vyšší inteligencíVědci netuší, proč Země mění svou vibraciSmrtící ibuprofen má své zdravé alternativyBylinný zázrak má jméno kotvičníkJak zregenerovat tělo po zničující chemoterapiiVěštba: Krizi vyřeší zásah rusko-čínských vojskŠišák je pro nás lékem, pro rakovinu jedemDůkaz: duše neumírá, navrací se do vesmíruRecept na prastarý domácí sirup proti kašliBrečíte-li u filmů, jste silnější než ostatníVilcacora - královna Amazonie s nemocemi nezná vůbec žádné slitováníŠtítná žláza: hypo a hyper se mohou střídatVědci díky DNA osvětlují paranormální jevy (1)Pyramida funguje, i když vědci nevědí, pročTři recepty na tři zdravé bylinkové sirupyZázvor je 10000x silnější než chemoterapieJak protáhnout a posílit psoas neboli sval duše?Co si různá znamení horoskopu neumí přiznat?
Úvod  |  O sdružení  |  Kontakt  |  Eshop
powered by Eta Carina Nebula z.s.
CHIA 1 kg za 50 Kč v balíčku s MACA 250 g